1.α-亞麻酸的生理作用：增強智力，提高記憶力，保護視力、改善睡眠。抑制血栓性疾病，預防心肌梗死和腦梗死。降低血脂。降血壓。抑制出血性腦中風。預防過敏。

2. γ-亞麻酸可以治療高血壓，可用于糖尿病的輔助治療、鋅缺乏癥的改善、γ射線放療的增敏，對于亨庭頓氏舞蹈癥、苯丙酮尿癥、更年期綜合征、帕金森氏癥、哮喘、濕疹、甲狀旁腺亢進等多種病癥也具有不同的治療效果。

3.γ亞麻酸是必需脂肪酸。作為營養強化劑，我國規定可以用來加強γ-亞麻酸飲料、調和油、牛奶和奶制品。劑量為2%，5%。

4.美國FDA研究證明：缺乏α-亞麻酸將導致兒童大腦及視網膜發育遲緩，注意力不能集中，營養不均衡，不能有效吸收，直接導致：智力發育遲緩，動作不協調，視力弱，多動癥，肥胖，厭食，發育緩慢，免疫力低下等30多種癥狀和疾病。

5.食物中的α—亞麻酸主要經腸道直接吸收，在肝臟貯存，經血液運送至身體各個部位，直接成為細胞膜的結構物質。其次，α—亞麻酸作為ω—3系多不飽和脂肪酸的母體，在碳鏈延長酶和脫氫酶的作用下，經碳鏈延長和去飽和可以代謝產生多種高活性物質，其中最重要的有EPA和DHA、EPA是三系前列腺素的前體物質，在脂氧化酶和環氧化酶的作用下生成PGE5、PGI3、LTB5、TXA3等活性物質，調控機體諸多的生化反應，而DHA(俗稱腦黃金)則是大腦、神經、視網膜等組織的主要結構物質。有論文報道，老年人體內碳鏈延長酶和脫氫酶的活性可能降低而導致DHA和EPA的合成不足，但亦有實驗證實沒有明顯的差異。