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嬰幼兒營養元素育兒必知知識！母嬰網提醒媽媽們注意：均衡的營養是0～3歲嬰幼兒大腦發育的物質基礎，營養不足可以導致頭圍小、智力低、語言和數學學習能力不足、體能活動減少、運動機能落后等癥狀。

嬰兒生長發育特點
從出生到12個月為嬰兒階段。在嬰兒時期生長發育最迅速，如體重在4月齡時為出生時的2倍，l周歲體重達出生體重的3倍、身長則增加了50％。不僅是身高體重的增長，組織的組成也發生巨大變化，如體組織的氮、脂肪含量增加，水含量降低。此種高速的生長發育使嬰兒需要的營養素比成年人高；但其消化吸收能力、腎臟排泄功能等尚未發育成熟；因而嬰兒時期如喂養不當，極易造成營養不良，影響健康和生長。

母乳喂養有哪些優點？

嬰兒喂養的最好方法是母乳喂養。健康母親的乳汁是最完全營養的天然食物，含有嬰兒期所需要的、最合適比例的營養成分。母乳喂養主要有以下優點。

1.母乳蛋白質約2／3為白蛋白，易于消化吸收利用。

2.母乳脂肪球小，有較多的脂肪酶，易于消化吸收；并且必需脂肪酸及其它不飽和脂肪酸含量高。

3.母乳的乳糖含量高，有益于大腦發育，有利于腸道礦物質吸收。

4.礦物質含量較牛乳少，不會使嬰兒腎溶質負荷過度，并且其中鐵、鋅等的生物利用率高。

5.母乳中含有多種免疫物質，能增強嬰兒的抗病能力。

6.母乳在嬰兒腸道內產生促進雙歧乳酸桿菌生長因子，有利于殺滅腸道致病菌。

從上述可見母乳喂養優點多，應盡量提倡母乳喂養。一般在正常分娩半小時后即可進行哺乳，這樣可以早期刺激乳母早分泌乳汁提高泌乳量，延長哺乳時間。也有利于產婦子宮收縮，穩定情緒。新生兒每次哺乳時間短，可以不過分強調定時而按需要進行哺乳，稍長大后可逐步形成節奏，約每隔3—4小時喂一次，每次約20分鐘。嬰兒4—6月齡后因對營養要求增加，單純母乳喂養不能完全滿足其生長需要，此時在堅持母乳喂養同時，逐步添加輔助食品是必要的，并也可為日后斷奶作準備。

嬰幼兒生長發育所必需的營養素包含七大類：碳水化合物、礦物質、維生素、脂肪、蛋白質、纖維素、水，以下是嬰幼兒時期所必須的幾種主要營養元素：

營養元素蛋白質

蛋白質是構成腦細胞發育的基本原料，同時參與腦的生理功能和代謝活動，維持大腦內環境穩定。缺乏會直接影響腦發育，使神經傳遞受限，嬰兒早期表現為各種活動反應遲鈍。

飲食建議：不要自行給孩子吃蛋白質粉，食物中的蛋、奶、肉、海產品和豆類分別是優質動物蛋白和植物蛋白，是兒童生長期腦發育的基本保障。

營養元素脂肪類

亞油酸&亞麻酸

α-亞麻酸是DHA和EPA的前體，人體自身酶可將亞麻酸轉化為DHA和EPA；亞油酸在人體內可被轉化成γ-亞麻酸，DH-γ-亞麻酸和花生四烯酸，也可作為能量使用或貯存。

它們參與腦細胞膜磷脂的合成，同時是構成視網膜的重要成分。嬰兒期供給不足會影響智力和視力的發育。

建議補充食物：核桃、芝麻、海鮮等。

營養元素礦物質類

鈣元素

在人體內，含有多種礦物質，其中鈣是含量最多的一種，鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分；同時，在神經傳導、肌肉運動、血液凝固和新陳代謝等方面也都需要鈣質的參與。

嬰兒正處于骨骼和牙齒生長發育的重要時期，對鈣的需要量比成人多。因此，就要及時而適當地給嬰兒補充鈣質。但要注意不可過量補鈣，要以食補為主，并多曬太陽，可促進鈣的吸收。

建議補充食物：：牛奶、魚、蝦、牡蠣、豆腐、花生、綠色蔬菜等。

鐵元素

鐵元素作為人體血紅蛋白和大腦神經纖維髓鞘的物質基礎，為腦細胞提供營養素和充足的氧井影響神經傳導。

6個月至兩歲的嬰兒是缺鐵性貧血的高發年齡，缺鐵嬰兒除了易貧血，還?？摁[，易激惹；兒童則注意力不集中，記憶與思維能力下降，行為異常，直接影響學習能力。
建議補充食物：動物肝臟、瘦肉等。
鋅元素
鋅元素通過對蛋白質的作用促進體格尤其是腦細胞的生長，從而增強記憶、促進思維的活躍。缺鋅不僅使體格發育遲緩，出現厭食和地圖舌，更表現為精神不振、反應遲鈍，學習困難。
建議補充食物：貝殼類海產品、乳類、動物肝臟和堅果等。
碘元素
碘可合成甲狀腺素，促進蛋白質、脂肪和糖的分解，為生長發育提供養料。缺碘會引起甲狀腺功能低下和呆小病，表現為智力低下、反應遲鈍、體格發育遲緩。
飲食建議：嬰兒應適當補充，因為新陳代謝旺盛，碘的需求量是成人的2倍以上。多食蔬菜、海帶可獲得豐富的碘。
營養元素維生素類
維生素B6
維生素B6是氨基酸和脂肪的代謝輔酶，缺乏會引起驚厥、躁動或周圍神經炎，也可增加癲癇發作的易感性。嬰兒應對適當補充富含維B6的食物。
建議補充食物：動物蛋白食物、蔬菜等。
維生素B1
維生素B1能調節神經、肌肉系統的興奮和傳導，是維持大腦正常生理功能的基礎原料。乳母嚴重缺乏維生素B1，可使嬰兒出現癱軟無力等神經系統疾病，重者可發生心力衰竭。
飲食建議：生長期兒童只要注意五谷雜糧的攝入就可避免維生素B1的缺乏。
維生素C
維生素C能使腦細胞之間的結構緊密，促進鐵的吸收，保障大腦功能靈活、敏銳。缺乏維生素C，會影響大腦思維的反應速度。由于維生素C在體內不能久貯，需經常補充。
建議補充食物：各種新鮮水果和綠色蔬菜，特別是柑橘、西紅柿和山楂。 

文章來源：www.xa-panda.com.cn